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Assistência Nutricional


 

  • Função

O serviço de Assistência Nutricional do Sabará presta atendimento individualizado aos pacientes internados.

Realizamos avaliação do estado nutricional, evolução dietoterápica, recomendações dietéticas com base no diagnóstico clínico e nutricional. A sistematização destas ações possibilita a prestação adequada de assistência nutricional, garantindo a recuperação e/ou manutenção do estado nutricional.

Como objetivo secundário consideramos o fornecimento de alimentação adequada a pacientes, acompanhantes, médicos e cuidadores conforme Manual de Boas Práticas de Fabricação elaborado de acordo com a legislação vigente do segmento garantindo a prestação de serviço com qualidade e segurança.

O Serviço de Nutrição possui uma unidade separada da cozinha, que possui funcionamento independente por se tratar de área que necessita de um planejamento físico e funcional diferenciado. Esta unidade é responsável pela produção de fórmulas lácteas, dietas enterais, chá e água para hidratação, chamada de lactário.

 

  • O que faz de diferente

– Livro de receitas: para auxiliar os pais, entregamos um livro de receitas de papinhas salgadas e doces para crianças a partir de 6 meses até 1 ano.

– Opções de mamadeiras: para garantir segurança e aceitação das mamadeiras pelas crianças, oferecemos mamadeiras livres de Bisfenol A e permitimos o uso das mamadeiras próprias das crianças. Para comodidade dos pais, também é possível utilizar mamadeiras descartáveis.

– Ordem das entregas: realizamos a entrega de refeição aos nossos pacientes e sequencialmente entregamos as refeições aos acompanhantes. Isso é realizado para garantir comodidade aos pais, que muitas vezes alimentam seus filhos primeiro e só depois se sentam para se alimentar.

– Suco natural: os nossos pacientes recebem somente suco natural de frutas sem açúcar, cabendo a cada responsável e decisão de acrescer este componente.

– Papas e sopas sem sal: de acordo com as novas recomendações da OMS, as sopas oferecidas aos nossos pacientes não contam com sal de adição. O acréscimo deste mineral é uma decisão de cada família, sendo acordado junto ao nutricionista.

– Cardápio de escolha aos pacientes: nossos pacientes contam com um serviço diferenciado de escolha de cardápio realizado pelo profissional nutricionista dedicado exclusivamente a este fim. Nosso profissional realiza visita diária e acerta o cardápio do pequeno paciente junto aos responsáveis.

Autor: Equipe Sabará

Atualizado em: 03/2/2020